カキフライにはタルタルソースとレモンならどっちがいい？美味しいソース
カキフライを食べるときはソースに何を選びますか？
冬の定番カキフライ。
定食で頼むと付いてくるソースはタルタルソースかレモンが多い。
美味しく牡蠣を頂くにはどっちがいいのか意見調査してみました。
Contents
カキフライにはタルタルソース派の意見
20代女性
わたしは濃い味付けがすきなためレモンでは少しものたりなさを感じてしまいます。
しかしタルタルソースでは自分の好きなように味付けをすることができ、なおかつ私のすきな味です。
しかしながら、少しばかりカロリーが高いところがかんがえものですが、味がとてもおいしいのでそんなことは全く気になりません。
また自分がすきなようにタルタルソースの味付けを変えることができるというところも魅力のひとつだと思います。
これからも自分好みの味をみつけていきたいです。
30代男性
玉子や玉ねぎ等が入っていて具だくさんなので、レモンに比べると少し得をした気分になれるし、体に良い気がするから。
しかも見た目てきにも、無色な色レモンのよりも白色のタルタルソースの方がちゃんとかかっているのがよくわかるし、茶色の衣の上に白色のタルタルソースがあると、色が映えて更においしそうに見えます。
カキフライにはタルタルソ－スでしょ！という昔から刷り込みもあるのですが、個人的に基本ドロッとしたもののほうが好きなので。
20代女性
レモンはすっぱすぎるんです。
タルタルソースだったらまろやかになって食べやすいという感覚です。
タルタルソースって食べるっていう感じだし、季節もいつでも合わせやすいと思うんです。
レモンは夏とかだったら爽やかで暑い時には誰でも摂りたいですよね。
揚げ物にはレモンが合いますけど、油っこいから必需品ていう感じではありますよね。
タルタルソースの美味しい感じは牡蠣にも合いますよね。季節によるって感じですよね。
20代女性
牡蠣自体がミルキーでそこにタルタルソースをかけることにより滑らかさがアップし口どけ食感が最高になるので私はタルタルソースが好きです。
個人的に柑橘系アレルギーなのでレモンが食べられないというのもありますが、レモンをかけるなら唐揚げだけで、肉系などの脂っこい物にはあっさりとレモンが合いますが、海鮮系などのあっさりしたものにはタルタルソースなどこってりした感じのものが合うのではないかと思います。
個人的には海鮮に酸っぱい物はかけたくないです。
20代女性
単純にタルタルソースが美味しいからである。
生ガキにレモンをかけるというのはよく聞くが、カキフライにレモンをかける人というのは聞いたことがなく、また私も試したことがない。
一度試してみたい気もするが、プリプリとしたカキの食感ととしゃきしゃきとしたタルタルソースの食感は絶妙で最高に合うので、こちらを選んでしまうだろう。
揚げ物とタルタルソースだとどちらも濃いように思われるが、ソースのほどよい酸味がカキの味を引き立ててくれるように思う。
レモンだとカキが引き立ちすぎるのではないだろうか。
30代男性
こくがたまりません。
レモンではさっぱりするのですが、タルタルソースは、玉ねぎが入っているので結構さっぱりした感じも内包しています。
つまり、こくがあってさらにさっぱりしているという一挙両得なのです。
なので、やはりタルタルソースが好きです。
牡蠣の持つ甘味やこくともバッチリ合うと感じます。
もちろん、タルタルソースを選んでおきながらなんっですが、タルタルソースに加えてさらにレモンというのは黄金の組み合わせだと感じます。
40代女性
フライにはやっぱりタルタルソースが一番おいしいと思います。
でも、レモン絞ってからのタルタルソースをかけるという手もありですね。
さっぱりしたいときはレモンを絞って食べてもいいかなとは思います。
フライ以外の料理ならレモンがいいです。
卵やピクルス、タマネギたくさんで手作りのソースが一番おいしいです。
この夏に京都で食べた牡蠣ご飯と焼き牡蠣、刺身の牡蠣、すごくおいしかったけど、私はやっぱりタルタルをかける牡蠣フライが一番好きです。
30代女性
私は味が濃い方が好きなので、断然タルタルソース派です。
レモンはちょっと物足りないです。
マヨネーズと卵のコンビは最高です！
私の大好きな組み合わせで、タルタルソースがあると、すぐに手にとってしまいます。
マヨネーズと卵で味はしっかりなのに、玉ねぎやちょっと入ったパセリでさっぱり感があります。
カキは肉のように脂っぽくないですし、味も淡白なので、ソースは味が濃くても、マヨネーズのカロリーがちょっと気になっても大丈夫だと思います。
カキフライにはレモン派の意見
20代女性
タルタルソースかレモンをかけるかけるで言ったら、どちらかと言えば、レモン派。
どうしてもタルタルソースで食べたいって時も稀にあるかもしれないけど、基本は酸っぱくてさっぱりした方が好きです。
何故なら、カキフライは揚げ物でただでさえ油やカロリーが気になるのに、タルタルソースをかけるなんて、カロリーの摂りすぎだし太ってしまいそうだからです。
逆にレモンの方がさっぱりするだけでなく、ビタミンも摂れるし胃もたれも緩和するので、私はレモン派です。
50代女性
カキ独特の臭みが消えて、サッパリといただくことができます。
その際のレモンは、瀬戸内産のレモンだと尚一層美味しさが増します。
カキの鮮度があまりよろしくないときは、タルタルソースで味を誤魔化すこともありますが、お腹が痛くなると嫌なのでできるだけ新鮮なカキをレモンでいただくのがベストだと思います。
食感についても、やはりレモン！
サクッと揚げた状態そのままで食べることができますし、中のジューシーさが際立ちます。
40代女性
やっぱりカキフライといえば、レモンを絞って食べるのが美味しいです。
それにカキは栄養豊富で亜鉛も多いし、レモンをかけることでビタミンCと亜鉛を一緒に吸収することができとても身体に良いと思います。
ですが私は、カキフライにレモンをかけ、そしてタルタルソースをかけて食べたりもします。
両方かけて食べますが、でもどちらかというならば、やっぱりレモンですね。
カロリーも気にならないし、レモンをかけることにより、さっぱりして美味しい。
カキフライに良く合う。
タルタルソースは、美味しいけれどカロリーが高いから、やっぱりレモンを選びます。
50代男性
タルタルソースも好きななので良く使います。
ただ、レモンの方がすっきりさっぱりしていてカキフライに合うと思います。
タルタルソースはカキフライでなくともエビフライやアジフライやチキン南蛮など、他のフライ料理でも良いのですが、カキフライにはレモンの方がカキの甘味やおいしさを引き出してくれるような気がします。
また、レモンの香りと酸味が口の中の後味を爽やかにしてくれるので、カキのようなミディアムレアに揚げて食べるフライにはレモンが良いと思います。
20代男性
理由は私自身タルタルソースが嫌いということと、個人的な意見ですがタルタルソースは何にでも合う調味料ではないのではと思っているからです。
例えばファミリーレストランや居酒屋で若どりのからあげを注文するとレモンがついてきますよね。
お店によっては分からないですが、その点においてはカキフライ等のフライ物にはレモンの方が合っていると思うのです。
レモンの方がフライ独特の油こさを和らげてくれると思っているからです。
50代女性
私はさっぱりした物が好きなので、断然にレモンがお勧めです。
タルタルソースだとカキフライ本来の味が弱くなってしまい、とてももったいないような気がします。
また、美味しくないタルタルソースだとせっかくのカキフライが台無しになってしまいます。
それに引き換えレモンはカキフライ本来の味に旨味をプラスしてくれて、なんとも言えないほどの美味しさになるのです。
新鮮なカキフライであればあるほどレモンをかけて食べたいです。
20代女性
外食したり、お惣菜を買ったりして付いてくるのはタルタルソースが定番だし、味が濃くてカキ本来の味を楽しめなくなるからです。
ダイエット中でカロリーを気にしていたり、私は濃い味よりもさっぱりした味付けの方が好きなのでレモンの方が良いなと思います。
自分で作るときもタルタルソースを買うより、レモンを買った方が金額的にも安いし、健康的でレモンはビタミンCの含有量も食品の中では多い方なので、美容にも役立つと思います。
50代女性
タルタルソースが美味しくないわけではありません。
ただカキフライと言うより、タルタルソースの味になってしまいます。
その点レモンの方がカキ本来の味がストレートに感じられます。
また、揚げ物なので途中飽きてきたり、しつこく感じてくるのがレモンをかける事によってさっぱり最後まで美味しく食べられます。
何もかけずにも試してみましたが、カキ本来の味は感じますが、油の香りがストレートに感じてしまい、意外にしつこく感じました。
また、レモンをかけた方がカキの味が活きてる感じがしました。
60代以上女性
タルタルソースが嫌いなわけではありません。フ
ライには合うと思うし、マヨネーズ味は好きです。
でも比較すれば、レモンの勝利です。
カキはフライでも焼いても、生ガキでも酸味がいちばん合うと思っています。
そして、私は酢よりレモンがより、カキの風合い、舌触りを損ねず良さを引き立てるように感じるからです。
また、衣にべたっとついて重みを感じるタルタルソースより、からっと揚げた食感を大事にしたいので、レモンひと絞りくらいで頂くのが良いですね。
40代女性
レモンの風味でさっぱりとしながらカキ本来の旨みも味わえると思うからです。
タルタルソースはソースそのものの味がしっかりとしているので、カキの美味しさそのものを味わうソースとしては少し強すぎるかなと思っています。
白身魚などもともと風味の淡泊な食材を食べるためのソースとしてはベストなものという印象です。
カキフライを食べるならレモンを絞って醤油を少し垂らす、あるいはトンカツソースで食べるというのが私の定番になっています。
20代男性
カキフライはレモンを搾って食べる方が好きだ。
なぜなら、フライのコッテリしたものは、サッパリした味わいがシンプルだからである。
実際、私はいつもカキフライにはレモンを搾って食べるようにしている。
タルタルソースも美味しいけれど、やっぱり食後に胃がもたれてしまいそうで気をくれしてしまうである。
来年もカキフライを食べるとしたら、やはりタルタルソースではなく、レモンを搾って食べるんだろうなと思っているところである。
20代女性
タルタルソースは味が濃くてどろっとしているので、「牡蠣フライ本来の味を楽しむ」というよりは「タルタルソースの味を楽しみながら食べる」という感じがします。
また、タルタルソースを作るかレモンを切って絞るかだと後者の方が楽です。
レモンは牡蠣フライに、レモンの風味を香りつけに乗せるという感じでほんのりしていて、牡蠣フライ本来の味を楽しむことができます。
後味もさっぱりしていてビタミンCが豊富なところもポイントだと思います。
30代女性
ほんとは、マヨネーズ系が好きなので、タルタルソースを選びたいところですが、数個食べる程度ならタルタルソースを選びます！
でも、カキフライが好きでたくさんの量を食べたいので、あっさりと食べられるようにレモンを選びます。
あと、タルタルソースは、そのタルタルソースによって味が多少違うので、苦手なタルタルソースもあるため、レモンなら1種類のみでハズレがなく無難なので、レモンをかけたカキフライのが良いなとわたしは思います！
40代女性
貝類全般に大好きです。
牡蠣ももちろん大好きで生が一番ですが、フライにしたときでも貝らしい風味がより感じるレモンが合うと思います。
タルタルソースだと、サーモンフライでも海老フライでも似た様な味となり、結局タルタルソースが好きなだけじゃない？って事になるのかと思われます。
また、フライのサクサク感はレモンだけの方が残っていてカブりついた時の音が良いです。
タルタルソースだとすぐお腹いっぱいになるし、カロリーも高くなる！というデメリットがあります。